Salsa casera sin huevo

Receta de salsa casera sin huevo

Una salsa casera sin huevo. Ideal para los intolerantes o alérgicos a este ingrediente. Podremos acompañarla con carne, pescado, patatas...

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¿Cómo hacer salsa casera sin huevo?

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Para elaborar la salsa casera sin huevo cogemos el vaso de la batidora o un recipiente apto para ello.

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Pelamos los dientes de ajo y lo picamos bien. Lo añadimos al vaso y agregamos la leche. Sazonamos y batiremos todos los ingredientes. A continuación, añadimos poco a poco el aceite de oliva. Iremos batiendo, moviendo la batidora de arriba a abajo para que ligue la salsa y coja el espesor ideal. Si vemos que no liga o queda poco espesa, añadimos más aceite. Si queda muy espesa, agregamos leche. A gusto del cocinero, haremos la salsa como más nos guste.

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Por último, agregamos perejil picado y removemos la salsa casera sin huevo con una cucharada para que se mezcle bien.

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¡Y listo para servir, en el plato que más nos guste, la salsa casera sin huevo!

Foto orientativa: jlastras

Nota del autor:

Al final, puedes añadir unas anchoas muy picaditas, una cucharadita de mostaza, un pelín de pimienta negra y unas gotas de limón, tritutar todo de nuevo ¡y listo! Acabas de dar personalidad a tu salsa que ha pasado de ser una salsa "normal" a un tipo de salsa César sin huevo :)

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